苏州七夕吃什么_苏州七夕情人节饮食文化
苏州七夕吃的东西
吃巧果
在这个浪漫的日子里,品尝时令美食巧果是过去苏州人的一大习俗。巧果其实并不是水果,而是用面粉或者米粉制作成的油氽点心。据《吴郡岁华纪丽》记载:“吴中旧俗,七夕,市上卖巧果,以面和糖,绾作苎结形,或剪作飞禽之式,油煮令脆,总名巧果。”吃巧果,以此寄托让食用者心灵手巧的美好愿望。
苏式巧果讲究的酥脆爽口,别看做法简单,制作过程还是很讲究门道的,首先做巧果的豆腐一定要选用老豆腐,不能用嫩豆腐。在搅拌的时候必须将老豆腐彻底打碎拌匀在面粉中。面粉中加了老豆腐后,由于两种食材具有不同的性质,膨胀系数也不同,在油炸的过程中,豆腐会先于面粉被炸熟,并在面皮中形成一个个微小的气泡,这样巧果吃起来就会酥脆。
吃兰花豆
此外,在太仓等地,还有七夕节吃兰花豆(老蚕豆)的习俗。每年的七夕节这一天,太仓的姑娘们都要洗头发。据说,在这一天取的河水或井水是圣水,用圣水洗发,可以获得圣女的保佑。
七夕还要举行庙会。据南宋文学家范成大的《吴郡志》记载,太仓有座织女庙,原本牛郎庙和织女庙是连在一起的,但当地人认为,织女和牛郎一年才能相会一次,因此,牛郎庙被搬到了其它地方。每到七夕这一天,庙会就会非常热闹,人们借此祈求风调雨顺。
苏州七夕习俗
乞灵巧
吴地乞巧可分为两类,第一类是祭拜织女,家家户户入夜后在庭院内摆上供桌,桌上要放瓜果,如果有蟢子爬上去,人就会变巧,反之则变笨。
第二类是缝针或浮针乞巧。相传这天妇女们都要事针线,谁穿针引线多,就代表谁比较聪慧。而浮针则比较有趣,用一只容器把井水和河水合起来,放在太阳下面晒,时间一长,水面上就会结起一张膜。在膜上放一枚针,这时候倒影会呈现出动物或者花草等各种形状,就预示人会变聪明。如果影子是直的,像一根棒,就预示人会变笨。
祈种生
旧时习俗,在七夕前几天,先在小木板上敷一层土,播下粟米的种子,让它生出绿油油的嫩苗,再摆一些小茅屋、花木在上面,做成田舍人家小村落的模样,称为“壳板”,或将绿豆、小豆、小麦等浸于磁碗中,等它长出敷寸的芽,再以红、蓝丝绳扎成一束,称为“种生”,又称为“五生盆”或“生花盆”。
南方各地也称为“泡巧”,将长出的豆芽称为巧芽,甚至以巧芽取代针,抛在水面乞巧。还用蜡塑各种形象,如牛郎、织女故事中的人物,或秃鹰、鸳鸯、等动物之形,放在水上浮游,称之为“水上浮”。又有蜡制的婴儿玩偶,让妇女买回家浮于水土,以为宜子之祥,称为“化生”。
送健绳
江南江北都有七月七送健绳的风俗。传说喜鹊因搭桥让牛郎织女相会,急需大量绳子,当初为这对情人说媒的老黄牛,想起民间在端午节给小孩手腕拴彩绳以求健康,取名“健绳”的风俗,就发动人们献绳。
于是大家相约在七月初七的前一天晚上,解下孩子手腕上的健绳扔到屋顶或窗台,让喜鹊衔去搭桥。
七夕节苏州热门小资餐厅推荐
金色三麦
出电梯口第一感觉其实像到了地下室,穿过地道走进去慢慢发现重新装潢过很有特色,包间是一个个啤酒桶,挂着不同的国旗。大厅有大电视及live band。有免费的豆瓣和毛豆,来点必喝的啤酒,再来点海鲜、烤肉,相当小资。超值大拼盘有德国猪脚皮酥肉软、椒麻鸡有台湾盐酥鸡的味、松露薯条、德国香肠味道不错、酥炸虾饼还看的到虾虾块。另外赠送有机葡萄味道还可以。
慢·生活(狮山路店)
新城花园旁边的小小门脸,坐窗边可以看到池里的大小鲤鱼们悠游自在。这里中午只有套餐,2种选择。前菜都不错,salad和面包配的cream cheese都挺爽口。主菜说是红酒牛肉,还以为是beef stew,结果上来一看是腓力牛排。倒是满嫩的,只有小小几块。甜品是巧克力慕斯,味道恰到好处,既有浓香,又没有甜得发腻。
满月
很好吃的日本料理,装修风格简单干净,大多是木质的家具,有盘腿的也有桌子,生意很好。食材很新鲜,牛舌是特色,海鲜类刺身感觉比别家好吃,清甜一点,没有点自助,单点的菜量还是可以的。