潮汕中秋节的习俗

潮汕中秋节的习俗

潮汕中秋节的习俗

潮汕中秋习俗之吃月饼

潮汕人以聪明能干、心灵手巧、善于经商而著称于世。潮人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人叫朥饼。它以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外，现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一。据有关史料记载：1949年中秋，京剧大师梅兰芳在上海品尝潮州朥饼之后，赞不绝口，并特书“茶食泰斗”四字回赠。1982年梅兰芳之子京剧家梅葆玖在北京品尝了潮州朥饼后，交口称赞，并依其父所题的四字再次回赠，遂成为饮食界的美谈趣事。

潮式月饼以意溪朥饼、贵屿朥饼和苏南朥饼较为著名。意溪朥饼，产于潮州市意溪镇，食品作坊生产月饼始于清乾隆年间，尤以范合盛作坊更有名气。贵屿朥饼，产于潮阳贵屿镇，清康熙年间，由乡民薛源合和侯源合两间铺号创制，分为斋饼和荤饼两种。早在道光年间就以细料精调、无腥不腻而备受称赞。苏南朥饼，产于澄海苏南一带，首创于清代末期，是用加猪朥的面粉作皮，甜豆沙作馅，经印制、烧烤等精制焙成。饼皮脆薄多层，入口成粉，有香味，饼馅香甜、软滑、清凉。

潮汕中秋习俗之剥芋

潮人中秋拜月娘，供品中必有芋头，民间有剥芋食芋之俗。这方面方志也有所记载，清顺治《潮州府志》云：“中秋玩月，剥芋食，谓之‘剥鬼皮’。”清嘉庆《澄海县志》说：“(中秋)用熟芋去皮食之，曰‘剥鬼皮’。”清乾隆《揭阳县志》载：“(中秋)或剥熟芋而食，谓之‘剥鬼皮’”。今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，即潮俗称芋“笑”。祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。

潮汕中秋习俗之烧塔

这是中秋节旧俗。带有娱乐性的现在还保留着。瓦塔是用废砖瓦在旷地上砌成的小塔，大小高低不等。塔顶留孔洞，塔心装柴草，青少年烧塔以为乐。起火后，撒松香助燃，火光直冲塔顶，蔚为壮观;再撒盐，噼啪作响，如放鞭炮。有些地方还有赛烧塔之俗。凡烧得全塔通红而不倒者胜。揭阳炮台等地，则有搭竹塔的习俗。燃烧时，全塔尽烧，火势猛烈，更为壮观。

中秋古诗词

中秋月

宋·苏轼

暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘，

此生此夜不长好，明月明年何处看。

太常引

宋·辛弃疾

一轮秋影转金波，飞镜又重磨。

把酒问姮娥：被白发欺人奈何!

乘风好去，长空万里，

直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。

台湾民谣：

中秋旅思

孤影看分雁，千金念弊貂;故乡秋忆月，异国夜惊潮。

手未攀丹桂，以犹卷缘蕉;登楼悲作赋，西望海天遥。

　　月夜思乡

星稀月冷逸银河，万籁无声自啸歌;

何处关山家万里，夜来枨触客愁多。

煎熬

夜深沉，明月高挂天正中，寂无声;睡眼朦胧，

恍若梦中;生卧徘徊以不宁，故国家园萦脑中;

苦煎熬，归去成空，如焚王衷。

中秋好去处

中秋节旅游景点推荐：扬州

推荐理由：床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。“区区二十字，几乎是全世界华人耳熟能详的一首名篇。这样的佳句是李白在何情何景而作呢?

《静夜思》写于公元726年左右，李白时年26岁。在扬州旅舍，一个月明星稀的夜晚，诗人抬望天空一轮皓月，思乡之情油然而生。

”江南好，风景旧曾谙“，若游玩了人间天堂杭州或者园林之城苏州，再看扬州也许显得有些朴素和安静，而静谧的扬州之景却能让不少游客”忆江南“，这全因扬州的小桥流水如诗如画，田园村舍别有韵味，若配上一轮明月绝对是赏月之佳地。

中秋节旅游景点推荐：广西桂林

桂林赏月绝佳之地有恨多处，情由境生，不同的场景引发人生出不同的感情。

月亮山是攀岩爱好者常来的地方。由于石峰上有宛如一轮明月的圆洞而得名。山下有一条”赏月路“，随着路线的变化，眼前的明月便由盈转亏，又由亏转盈。桂林的象山，象鼻和象身中间有一水月洞，江水从洞中横贯而过。中秋之夜，乘小舟在江上游，驶入水月洞，便见”水底有明月，水上明月浮;水流月不去，月去水还流“的绝妙景观。

每到中秋之夜，皓月当空，驾小船驶入水月洞，呈现出”水底有明月，水上明月浮;水流月不去，月去水还流“的景观。在月夜里撑竿漓江中，不失为一种雅兴。龙竹摇曳，群山作陪，月影随涟漪荡漾，一生的追求不过如此。