韩国过春节美食有哪些

韩国过春节美食有哪些

韩国春节美食

到了正月初一，韩国人会早早起床，换上新的韩服，祭祀祖先。韩国人祭祖有严格的说法，仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则，祭祀的程序也很严格。祭祀结束后，才能吃新年第一餐。韩国人把春节食物成为“添岁饼”或“岁餐”，其中最具代表性的春节食物就是“米糕片汤”，春节“岁餐”有着辞旧迎新之意，吃了“岁餐”便又长了一岁。可以说，韩国春节期间最忙的人就是媳妇了，她们身着韩服，为准备“岁餐”忙里忙外，各显神通。

除了“米糕片汤”这类“岁餐”之外，韩国人还会喝“岁酒”，最具代表性的就是“屠苏酒”。初一的早晨从年纪小的人开始，每人喝一杯，“岁酒不温”是这个习俗的特点。屠苏酒和椒柏酒是在岁酒里放药材的酒，人们相信喝这种药酒的话会驱除厄运，不会生病，健康长寿。邻里之间相互串门，喝酒聊天，互道新年祝福。

韩国除夕习俗

韩国人讲究年三十之前必须回家探亲。每年除夕之前，就会出现一幅数千万大军流动的回乡场面。昔日车水马龙的首尔突然清静下来;平时高朋满座的饭店也挂上“连休停业”的牌子，也有的贴上“初×营业”的告示。

韩国饭店“三十不开门”的风俗由来已久。韩国人十分讲究年夜饭自家动手，并在家里就餐。他们认为春节是祭奠祖先、传承孝道的大事。除夕吃团圆饭不仅难得，而且象征了家族兴旺。连饭店老板都说，既然家家户户都回家过年，厨师和服务员也不能例外。回家祭祖与开业赚钱相比，还是前者更重要。

韩国的年夜饭讲究很多，最大的特点是饭菜一律为传统饮食，而且全部出自媳妇之手。全家要吃“五谷饭”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做“打糕”，包韩式“馒头”。主菜除烤肉外，还要摆上十几种山野菜或泡菜。近些年韩国渐渐简化了年夜饭的“程序”，更多的注重“团聚”的意义。

韩国春节简介

韩国春节又称旧正，是韩国的传统佳节。传统上又称“元旦”、“元日”、“岁首”。由于韩国是汉字文化圈国家，过春节习俗与中国有很多相似之处。不少韩国人特别是年长者都知道自己的属相，天干地支在韩国也很流行，比如2005年“鸡”年，韩国人称之为“乙酉年”，2006年“狗”年，韩国人称之为“丙戌年”，2013年称农历癸巳年。

韩国人过春节一般在家里团聚，商店也都纷纷关门休业，街上十分冷清。中国人很喜欢热闹，春节期间街上到处是人，十分热闹。两国人过春节的时候都会给晚辈压岁钱，所不同的是，中国人用红色的信封包成“红包”，而韩国人则习惯用白色的信封装压岁钱。

韩国据说从新罗时代韩国就开始过春节了，然而在日本对朝鲜半岛实行殖民统治时期，过春节被严格禁止。当时如果某个孩子的饭盒里被发现祭祀用食品，这个孩子就会受到处罚。春节作为一个传统的节日，在韩国经历了一段“等待”的历程，直到1985年它才以“民俗日”的名称再次出现。